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| Resultados del
control lechero 2010 en Cataluña
Introducción : El RESUM-ANUAL del CONTROL DE
RENDIMIENTOS LECHEROS ha sido elaborado por la Federació
de Frisona de Catalunya (FEFRIC) con el apoyo básico del
Departament d’Agricultura, Ramadería i Pesca de la
Generalitat de Catalunya. Los resultados se presentan a nivel
de Explotación, Asociación y Cataluña y vienen en
dos partes diferenciadas. La primera parte (ESTRUCTURA, FERTILIDAD Y PRODUCCION) se obtiene procesando los datos de las vacas (54.940, 2,6% más que en el 2009), que han tenido alguna incidencia o movimiento en el período 1 de enero – 31 de diciembre de 2010. La segunda parte contiene los resultados medios de 31.678 lactaciones finalizadas (> 240 dies) en el año 2010 de las que 10.899 (34’4%) són primeras lactaciones. Estos datos provienen de las explotaciones que no han iniciado o cesado la actividad del control lechero en el 2010. El número total de lactaciones
finalizadas ha sido de 37.318 (2'6% mas que en el 09).
Un 13’3% de las lactaciones no llega a los 240 dias (32.354 lactaciones normalizadas). Cabe citar en esta
introducción los rasgos más importantes de la
producción 2010 respecto la del 2009: el nº de vacas
presentes y la producción total en la explotación media
de Cataluña se han incrementado un 1,9% y un 4,2%
respectivamente. Los Kgr. de leche por vaca y dia han
pasado de 25’6 kgr. a 26'4 kgr. (incremento de 3'1%) y por
dia de lactación de 29'7Kgr a 30'2 Kgr. El
porcentaje de grasa practicamente se ha mantenido pasando de 3'61% a 3'62% y el de proteína se ha incrementado pasando de 3'26% a 3,29%. A modo de resumen hay que resaltar que los kgr.de leche totales, a nivel de explotacion y por vaca presente aumentan considerablemente. El porcentaje de grasa es el octavo año consecutivo que está por debajo del 3'7% y aún que con oscilaciones se confirma la tendencia a la baja proximo al 3'6%. El porcentaje de proteína que desde 1998 a 2006 se mantuvo proximo al 3'2%, durante tres años (2007-2009) estubo alrededor del 3'25%, en el 2010 ha subido al 3'29%. En el CUADRO 1 se presenta la evolución en los últimos diez años del número de explotaciones y de vacas en Control Lechero. |
| CUADRO 1 (Datos al 31-12) |
2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 |
| Nº explotaciones | 432 | 432 | 414 | 408 | 383 | 357 | 347 | 347 | 344 | 340 |
| Nº vacas paridas | 38.119 | 39.333 | 39.394 | 40.293 | 39.900 | 39.075 | 38.930 | 41.143 | 41.128 | 41.910 |
| Nº vacas > 24 meses | 40.609 | 42.214 | 42.569 | 46.894 | 45.451 | 43.199 | 43.378 | 45.500 | 46.007 | 46.174 |
| En la FIGURA
1 se puede observar el incremento de vacas en
Control Lechero (2001– 2010)
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Estructura : Se han procesado 335 explotaciones cuya media ha sido 122'5 vacas. El tamaño de explotación por Associación viene en la FIGURA 2. En el año 2010 y respecto la explotación media de Cataluña el nº de vacas de alta ha sido de 41 (33’5%) y el de bajas 35 (28'6%). La evolución de la explotación media 2010 en las asociaciones ha sido la siguiente: A.F.Pallars crece el 13%, A.F.Noguera el 12%, A.F.d'Osona el 9%, A.F.Terres de Ponent el 8% i el resto menos del 5%.. El nº de vacas siempre presentes ha sido del 52% y se corresponde con la corta edad de las vacas del rebaño medio de Cataluña (57 meses) y con el bajo número medio de lactación de 2’51. En la FIGURA 3 se presentan los datos del nº medio de lactación de cada Associación. De 1990 a 1997 la edad y el nº medio de
lactación fueron bajos, situándose alrededor de
los 65 meses y 3’0, disminuyendo en 6 meses y
0’4 lactaciones en los años 98-99-00(años
iniciales del recuento celular para el pago de la leche).
En los años 01-02-03 el nº de lactación se mantiene cerca del 2'6, la edad en 58-57 meses i el % de reposicion en el 27-29% (exceptuando el 2001, 23%, por motivos especiales: EEB).Los últimos seis años el nº de lactación se situa alrededor del 2'5, la edad media en 56-57 meses.El porcentaje de reposición que estaba por encima el 30% los cuatro últimos años ahora está entre el 28% i 29%, observando una ligera tendencia a hacer durar un poco mas la vida productiva de los animales. |
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| Fertilidad :
El intervalo medio entre partos ha sido de 425 dias implicando un intervalo parto-fecundación de 140 días y un 32'9% teórico de vacas no gestantes. El porcentaje medio de dias improductivos, o el de vacas secas, ha sido del 16’7% y la duración de la lactación media ha sido de 354 días. Los valores del intervalo entre partos y del periodo de seca se calculan para las vacas que han tenido parto durante el año analizado y por tanto el valor calculado puede diferir un poco del real en las explotaciones. Se deberia intentar reduir el intervalo entre partos, mejorando ciertos aspectos del manejo (detección de celos y alimentación de acuerdo con el potencial productivo) y también incrementando el nivel genético de los rebaños, ya que el aumento de la duración de las lactaciones no está precisamente a favor de la eficacia productiva. La evolución de la
producción mediana de Cataluña en el periodo
2000-2010 viene detallada en el CUADRO-2. |
| CUADRO 2 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | TOTAL% (10 AÑOS) |
| Nº explotaciones | 399 | 418 | 413 | 397 | 387 | 359 | 352 | 337 | 340 | 339 | 335 | -16'0% |
| Nº vacas presentes / explot. | 85'6% | 90'2% | 94'8% | 99'4% | 103'2% | 108'4% | 110'0% | 111'3% | 117'8% | 120'2% | 122'5% | 43'1% |
| Total Kgr.Leche/año | 744.401 | 781.812 | 830.146 | 883.671 | 910.287 | 1.001.772 | 1.022.784 | 1.024.711 | 1.086.511 | 1.103.474 | 1.149.885 | 54'5% |
| Kg.. leche vaca presente y día | 23'8 | 23'8 | 24'0 | 24'4 | 24'1 | 25'1 | 25'5 | 25'4 | 25'3 | 25'6 | 25'4 | 10'9% |
| Kg.. leche vaca y día de lactación | 29'4 | 29'2 | 29'4 | 29'6 | 29'4 | 30'1 | 30'3 | 29'9 | 29'9 | 29'7 | 30'2 | 2'7% |
| % Grasa | 3'70 | 3'71 | 3'70 | 3'66 | 3'69 | 3'65 | 3'57 | 3'63 | 3'57 | 3'61 | 3'62 | -2'16% |
| % Proteína | 3'20 | 3'20 | 3'22 | 3'23 | 3'22 | 3'21 | 3'20 | 3'25 | 3'25 | 3'26 | 3'29 | 2'81% |
| En las
FIGURAS 4 y 5 se representa el nº de vacas
presentes y los Kg. de leche/año, respectivamente, de la
explotación media (2000– 2010) |
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| La
producción media de Cataluña por vaca presente y
año ha sido la siguiente:9.625 Kg. Ll., 348 Kg. G. y 317
Kg.P.
En les FIGURAS 6 y 7, tenemos estas variables para las Asociaciones integradas en FEFRIC. |
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LACTACIONES FINALIZADAS (305 días) (DURACIÓN > 240 DÍAS ) (PERÍODO 2000 - 2010) La evolución de las primeras lactaciones normalitzadas a 305 dias y del total de las lactaciones en el período 2000 - 2010 se exponen en el CUADRO 3. |
| CUADRO 3 | PRIMERAS LACTACIONES | TOTAL LACTACIONES | ||||||||
| AÑO | Kg.. Ll. | Kg.. G. | Kg.. P. | % G. | % P. | Kg.. Ll. | Kg.. G. | Kg.. P | % G. | % P. |
| 2000 | 8.327 | 308'9 | 266'7 | 3'71 | 3'20 | 8.975 | 330'0 | 284'9 | 3'68 | 3'47 |
| 2001 | 8.358 | 308'0 | 266'6 | 3'68 | 3'19 | 9.036 | 330'6 | 285'2 | 3'66 | 3'16 |
| 2002 | 8.397 | 311'1 | 270'3 | 3'71 | 3'22 | 9.071 | 333'1 | 289'2 | 3'67 | 3'19 |
| 2003 | 8.444 | 308'9 | 272'3 | 3'65 | 3'22 | 9.181 | 333'2 | 292'9 | 3'63 | 3'19 |
| 2004 | 8.498 | 308'2 | 273'2 | 3'62 | 3'21 | 9.164 | 332'7 | 292'9 | 3'63 | 3'19 |
| 2005 | 8.512 | 310'1 | 272'0 | 3'64 | 3'19 | 9.235 | 335'9 | 293'2 | 3'63 | 3'17 |
| 2006 | 8.714 | 309'1 | 277'2 | 3'54 | 3'18 | 9.475 | 336'0 | 299'4 | 3'54 | 3'16 |
| 2007 | 8.720 | 308'8 | 279'2 | 3'54 | 3'20 | 9.508 | 337'1 | 302'3 | 3'54 | 3'18 |
| 2008 | 8.706 | 308'0 | 280'3 | 3'53 | 3'22 | 9.503 | 336'3 | 304'0 | 3'53 | 3'19 |
| 2009 | 8.740 | 307'1 | 282'5 | 3'51 | 3'23 | 9.426 | 333'4 | 302'3 | 3'53 | 3'20 |
| 2010 | 8.784 | 310'5 | 284'6 | 3'53 | 3'24 | 9.571 | 340'2 | 308'7 | 3'55 | 3'22 |
| ANUAL | 45'7 | 0'2 | 1'8 | -0'018 | 0'004 | 60 | 1'0 | 2'4 | -0'013 | 0'005 |
| ANUAL% | 0'6% | 0'05% | 0'7% | -0'49% | 0'13% | 0'7% | 0'3% | 0'8% | -0'35% | 0'16% |
| El número
de lactaciones analizadas en el CUADRO 3 se
detalla en el CUADRO 4. Las lactaciones procesadas
en el Resumen Anual pertenecen a explotaciones cuya
alta o baja no se ha efectuado en el año analizado. |
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| CUADRO 4 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 |
| 1 eras. Lactaciones | 9.291 | 10.268 | 10.254 | 10.404 | 10.959 | 11.092 | 10.581 | 9.810 | 10.659 | 11.022 | 10.899 |
| Total Lactaciones | 26.319 | 29.281 | 30.128 | 30.706 | 30.964 | 30.393 | 29.971 | 28.144 | 30.508 | 31.513 | 31.678 |
| En las FIGURAS 8 y 9 vienen respectivamente los Kg. de leche y los de grasa y proteína de la media de las lactaciones normalitzadas (2000–2010) | ||||||||
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A.F. NOGUERA (AFN)
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Resumen 
