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| Resultados del
control lechero 2008 en Cataluña
Introducción : El RESUM-ANUAL del CONTROL DE
RENDIMIENTOS LECHEROS ha sido elaborado por la Federació
de Frisona de Catalunya (FEFRIC) con el apoyo básico del
Departament d’Agricultura, Ramadería i Pesca de la
Generalitat de Catalunya. Los resultados se presentan a nivel
de Explotación, Asociación y Cataluña y vienen en
dos partes diferenciadas. La primera parte (ESTRUCTURA, FERTILIDAD Y PRODUCCION) se obtiene procesando los datos de las vacas (51.374, 4,6% más que en el 07), que han tenido alguna incidencia o movimiento en el período 1 de enero – 31 de diciembre de 2008. La segunda parte contiene los resultados medios de 30.508 lactaciones finalizadas (> 240 dies) en el año 2008 de las que 10.659 (34’9%) són primeras lactaciones. Estos datos provienen de las explotaciones que no han iniciado o cesado la actividad del control lechero en el 2008. El número total de lactaciones
finalizadas ha sido de 35.286 (4'2% mas que en el 07).
Un 12’8% de las lactaciones no llega a los 240 dias (30.764 lactaciones normalizadas). Cabe citar en esta
introducción los rasgos más importantes de la
producción 08 respecto la del 07: el nº de vacas
presentes y la producción total en la explotación media
de Cataluña se han incrementado un 5,8% y un 6,0%
respectivamente. Los Kgr. de leche por vaca y dia han
pasado de 25’4 kgr. a 25'3 kgr. y por
dia de lactación se han quedado igual (29'9Kgr). El
porcentaje de grasa ha disminuido notablemente pasando de 3'63% a 3'57% y el de proteína se ha mantenido en el 3'25%. A modo de resumen hay que resaltar que los kgr.de leche totales, a nivel de explotacion han aumentado y por vaca presente se mantienen. El porcentaje de grasa es el sexto año consecutivo que está por debajo del 3'7% y aún que con oscilaciones se confirma la tendencia a la baja por debajo del 3'6%. El porcentaje de proteína que en los 10 últimos años ha estado cerca del 3'2% es el segundo año que llega al 3'25%. En el CUADRO 1 se presenta la evolución en los últimos diez años del número de explotaciones y de vacas en Control Lechero. |
| CUADRO 1 (Datos al 31-12) |
1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 |
| Nº explotaciones | 416 | 427 | 432 | 432 | 414 | 408 | 383 | 357 | 347 | 347 |
| Nº vacas paridas | 33.284 | 34.833 | 38.119 | 39.333 | 39.394 | 40.293 | 39.900 | 39.075 | 38.930 | 41.143 |
| Nº vacas > 24 meses | 35.635 | 37.150 | 40.609 | 42.214 | 42.569 | 46.894 | 45.451 | 43.199 | 43.378 | 45.500 |
| En la FIGURA
1 se puede observar el incremento de vacas en
Control Lechero (1999– 2008)
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Estructura : Se han procesado 340 explotaciones cuya media ha sido 117'8 vacas. El tamaño de explotación por Associación viene en la FIGURA 2. En el año 2008 y respecto la explotación media de Cataluña el nº de vacas de alta ha sido de 38 (32’3%) y el de bajas 33 (28%). La evolución de la explotación media 2008 en las asociaciones ha sido la siguiente: Vaquers de Girona crece un 36% (sacrificio por saneamiento a finales 2007); Pallars y Baix Ebre crecen entre un 5% y un 10%; Terres de Ponent, Alt Urgell i Cerdanya, Girona y Osona entre un 0% y un 5%; Nogura, Urgell y Valles decrecen entre un 0% y un 5%. El nº de vacas siempre presentes ha sido del 53% y se corresponde con la corta edad de las vacas del rebaño medio de Cataluña (56 meses) y con el bajo número medio de lactación de 2’5. En la FIGURA 3 se presentan los datos del nº medio de lactación de cada Associación. De 1990 a 1997 la edad y el nº medio de
lactación fueron bajos, situándose alrededor de
los 65 meses y 3’0, disminuyendo en 6 meses y
0’4 lactaciones en los años 98-99-00(años
iniciales del recuento celular para el pago de la leche).
En los años 01-02-03 el nº de lactación se mantiene cerca del 2'6, la edad en 58-57 meses i el % de reposicion en el 27-29% (exceptuando el 2001, 23%, por motivos especiales: EEB).Los últimos cinco años el nº de lactación se situa alrededor del 2'5, la edad media en 56 meses, pero el nº de reposición que estava por encima del 30%, los dos últimos años es del 28% y parece que la tendencia por alargar la vida productiva de los animales empieza a cambiar, aunque por el nº medio de lactación no se note mucho porque las explotaciones continuan creciendo y porque AVAGI ha sufrido una entrada importante de animales jovenes en sustitución de los adultos (saneamiento). |
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| Fertilidad :
El intervalo medio entre partos ha sido de 421 dias (igual que en el 2007) implicando un intervalo parto-fecundación de 136 días y un 32'3% teórico de vacas no gestantes. El porcentaje medio de dias improductivos, o el de vacas secas, ha sido del 17’1% y la duración de la lactación media ha sido de 349 días. Los valores del intervalo entre partos y del periodo de seca se calculan para las vacas que han tenido parto durante el año analitzado y por tanto el valor calculado puede diferir un poco del real en las explotaciones. Se deberia intentar reduir el intervalo entre partos, mejorando ciertos aspectos del manejo (detección de celos y alimentación de acuerdo con el potencial productivo) y también incrementando el nivel genético de los rebaños, ya que el aumento de la duración de las lactaciones no está precisamente a favor de la eficacia productiva. La evolución de la
producción mediana de Cataluña en el periodo
1998-2008 viene detallada en el CUADRO-2. |
| CUADRO 2 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | TOTAL% (10 AÑOS) |
| Nº explotaciones | 393 | 399 | 399 | 418 | 413 | 397 | 387 | 359 | 352 | 337 | 340 | -13'5% |
| Nº vacas presentes / explot. | 79'8 | 83'7 | 85'6% | 90'2% | 94'8% | 99'4% | 103'2% | 108'4% | 110'0% | 111'3% | 117'8% | 47'6% |
| Total Kgr.Leche/año | 659.507 | 713.485 | 744.401 | 781.812 | 830.146 | 883.671 | 910.287 | 1.001.772 | 1.022.784 | 1.024.711 | 1.086.511 | 64'7% |
| Kg.. leche vaca presente y día | 22'6 | 23'4 | 23'8 | 23'8 | 24'0 | 24'4 | 24'1 | 25'1 | 25'5 | 25'4 | 25'3 | 12'0% |
| Kg.. leche vaca y día de lactación | 28'7 | 29'4 | 29'4 | 29'2 | 29'4 | 29'6 | 29'4 | 30'1 | 30'3 | 29'9 | 29'9 | 4'2% |
| % Grasa | 3'70 | 3'69 | 3'70 | 3'71 | 3'70 | 3'66 | 3'69 | 3'65 | 3'57 | 3'63 | 3'57 | -3'51% |
| % Proteína | 3'21 | 3'20 | 3'20 | 3'20 | 3'22 | 3'23 | 3'22 | 3'21 | 3'20 | 3'25 | 3'25 | 1'25% |
| En las
FIGURAS 4 y 5 se representa el nº de vacas
presentes y los Kg. de leche/año, respectivamente, de la
explotación media (1998– 2008) |
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| La
producción media de Cataluña por vaca presente y
año ha sido la siguiente:9.224 Kg. Ll., 329 Kg. G. y 300
Kg.P.
En les FIGURAS 6 y 7, tenemos estas variables para las Asociaciones integradas en FEFRIC. |
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LACTACIONES FINALIZADAS (305 días) (DURACIÓN > 240 DÍAS ) (PERÍODO 1998 - 2008) La evolución de las primeras lactaciones normalitzadas a 305 dias y del total de las lactaciones en el período 1998 - 2008 se exponen en el CUADRO 3. |
| CUADRO 3 | PRIMERAS LACTACIONES | TOTAL LACTACIONES | ||||||||
| AÑO | Kg.. Ll. | Kg.. G. | Kg.. P. | % G. | % P. | Kg.. Ll. | Kg.. G. | Kg.. P | % G. | % P. |
| 1998 | 7.928 | 296'5 | 255'5 | 3'74 | 3'22 | 8.611 | 317'1 | 273'7 | 3'68 | 3'18 |
| 1999 | 8.376 | 308'3 | 268'4 | 3'68 | 3'21 | 8.982 | 327'2 | 284'8 | 3'64 | 3'17 |
| 2000 | 8.327 | 308'9 | 266'7 | 3'71 | 3'20 | 8.975 | 330'0 | 284'9 | 3'68 | 3'47 |
| 2001 | 8.358 | 308'0 | 266'6 | 3'68 | 3'19 | 9.036 | 330'6 | 285'2 | 3'66 | 3'16 |
| 2002 | 8.397 | 311'1 | 270'3 | 3'71 | 3'22 | 9.071 | 333'1 | 289'2 | 3'67 | 3'19 |
| 2003 | 8.444 | 308'9 | 272'3 | 3'65 | 3'22 | 9.181 | 333'2 | 292'9 | 3'63 | 3'19 |
| 2004 | 8.498 | 308'2 | 273'2 | 3'62 | 3'21 | 9.164 | 332'7 | 292'9 | 3'63 | 3'19 |
| 2005 | 8.512 | 310'1 | 272'0 | 3'64 | 3'19 | 9.235 | 335'9 | 293'2 | 3'63 | 3'17 |
| 2006 | 8.714 | 309'1 | 277'2 | 3'54 | 3'18 | 9.475 | 336'0 | 299'4 | 3'54 | 3'16 |
| 2007 | 8.720 | 308'8 | 279'2 | 3'54 | 3'20 | 9.508 | 337'1 | 302'3 | 3'54 | 3'18 |
| 2008 | 8.706 | 308'0 | 280'3 | 3'53 | 3'22 | 9.503 | 336'3 | 304'0 | 3'53 | 3'19 |
| ANUAL | 78 | 1'2 | 2'5 | -0'021 | 0'000 | 89 | 1'9 | 3'0 | -0'015 | 0'001 |
| ANUAL% | 1'0% | 0'4% | 1'0% | -0'56% | 0'00% | 1'0% | 0'6% | 1'1% | -0'41% | 0'03% |
| El número
de lactaciones analizadas en el CUADRO 3 se
detalla en el CUADRO 4. Las lactaciones procesadas
en el Resumen Anual pertenecen a explotaciones cuya
alta o baja no se ha efectuado en el año analizado. |
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| CUADRO 4 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 |
| 1 eras. Lactaciones | 7.501 | 8.599 | 9.291 | 10.268 | 10.254 | 10.404 | 10.959 | 11.092 | 10.581 | 9.810 | 10.659 |
| Total Lactaciones | 23.702 | 25.918 | 26.319 | 29.281 | 30.128 | 30.706 | 30.964 | 30.393 | 29.971 | 28.144 | 30.508 |
| En las FIGURAS 8 y 9 vienen respectivamente los Kg. de leche y los de grasa y proteína de la media de las lactaciones normalitzadas (1998– 2008) | |||||||||
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A.F. NOGUERA (AFN)
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Resumen 
