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Resultados del control lechero  07 en Cataluña

Introducción :

El RESUMEN - ANUAL del CONTROL DE RENDIMIENTOS LECHEROS ha sido elaborado por la Federació de Frisona de Catalunya (FEFRIC) con la ayuda básica del Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya.

Los resultados se presentan a nivel de Explotación, Asociación y Cataluña y se exponen en dos partes diferenciadas.

La primera parte (ESTRUCTURA, FERTILIDAD Y PRODUCCIÓN) se obtiene procesando los datos de las vacas (49.100, 4'4% menos que en el 2006), que han tenido alguna incidencia o movimiento en el período 1 de enero - 31 de diciembre de 2007. La segunda parte contiene los resultados medios de  28.144 lactaciones finalizadas ( > 240 días) en el año 2007 de las que 9.810 (34'9%) son primeras lactaciones. Estos datos provienen de las explotaciones que no han iniciado o cesado la actividad del control lechero en el 2007 (este año la reducción de animales procesados se deve en gran parte al cese "temporal" de explotaciones por cuestiones sanitarias).

El número total de lactaciones finalizadas ha sido de 33.861 (7'7% menos que en el 2006). Un 13'1% de las lactaciones  no llega a los 240 días (29.417 lactaciones normalizadas).

Cabe citar en esta introducción los rasgos más importantes de la producción 2007 respecto la del 2006 :  el nº de vacas presentes y la producción total para la explotación media de Cataluña se ha incrementado solo un 1'2% y un 0'2%  respectivamente. Los Kg. de leche por vaca y día han passado de 25'5 Kgr. a 25'4 Kgr. y por dia de lactación de 30'3 Kgr. a 29'9 Kgr. El porcentage de grasa ha aumentado notablemente pasando del 3'57% al 3'63% y el de proteína también (3'20% en el 2006 y 3'25% en el 2007).

Como resumen, cabe decir que los Kgr.de leche totales por explotación y por vaca presente se mantienen. El % de grasa és el quinto año consecutivo que está por debajo del 3'7% y, aunque con oscilaciones, se confirma la tendencia a la baja, hacia el 3'6%. El % de proteína que en los 10 últimos años ha estado cerca del 3'2% es el primer año que llega al 3'25%.  

En el CUADRO 1 se presenta la evolución en los últimos 10 años del número de explotaciones y de vacas en el Control Lechero.

FIGURA 1

Análisis de resultados :

Estructura :

Se han procesado 337 explotaciones con  una media de 111'3 vacas. El tamaño por Asociación viene en la FIGURA 2.

El año 07 y para la explotación media de Cataluña el nº de vacas entradas ha sido de 36 (32'3%) y el de las bajas 31 (27'9%).La evolución de la explotación media 2007 en las Asociaciones ha sido la siguiente:

Baix Ebre y Pallars crecen mas de un 10%; Noguera, Terres de Ponent, Urgell, Osona y Girona entre un 10% y un 5%; Berga, Valles, Alt Urgell y Cerdanya y Vaquers de Girona entre un 5% y un 0%.

El nº de vacas siempre presentes ha sido del  54% y se corresponde con la baja edad de las vacas del rebaño medio de Cataluña (56 meses) y con el bajo número medio de lactación de 2'5. En la FIGURA 3 vienen los datos del nº medio de lactación de cada Asociación.

Del 1990 al 1997 la edad y el nº medio de lactacion fueron bajos, situandose alrededor de los 65 meses y 3'0,disminuyendo en 6 meses y 0'4 lactaciones en los años 98-99-00( años iniciales del recuento celular por el pago de la leche). En los años 01-02-03 el nº de lactación se mantienen cerca del 2'6, la edad en 58-57 meses y el % de reposición en el 27-29% (exceptuando el 2001, 23% por motivos especiales: EEB). Los últimos cuatro años el nº de lactación se situa alrededor del 2'5, la edad media en 56 meses y el % de reposición en 31-33%, a excepción de este año en el que por causas varias (condiciones sanitarias y económicas) la reposición ha caído al 27'9%.

FIGURA 2

FIGURA 3

Fertilidad :

El intervalo medio entre partos ha sido de 421 días (5 días más que el del 2006) implicando un intervalo parto-fecundación de 136 días y un 32'3 % teórico de vacas no gestantes. El porcentaje medio de días improductivos, o el de vacas secas, ha sido del  17'6 %  y la duración de la lactación mediana ha sido de 347 días.

Los valores del intervalo entre partos y del periodo de seca se calculan para las vacas que han tenido parto dentro del año analizado y por tanto el valor calculado puede diferir algo del real de las explotaciones.

Se debe intentar reducir el intervalo entre partos, mejorando ciertos aspectos del manejo (detección de celos y alimentación de acuerdo al potencial productivo) y también aumentando el nivel genético del rebaño, ya que el aumento de la duración de las lactaciones no está a favor de la eficacia productiva.

Producción:

La evolución de la producción media de Cataluña en el periodo  1997 - 2007 viene detallada en el CUADRO 2

FIGURA 4

FIGURA 5

En las FIGURAS 6 y 7, tenemos estas variables para las Asociaciones integradas a la FEFRIC.

FIGURA 6

FIGURA 7

Lactaciones finalizadas (305 dias)(duración > 240 dias) (período 1997-2007):

La evolución de las 1as lactaciones normalizadas a 305 días y del total de las lactaciones en el periodo 1997 - 2007 vienen en el CUADRO 3.

FIGURA 8

FIGURA 9

Asociación

A.F. NOGUERA (AFN)
A.F. TERRES DE PONENT (AFTP)
A.F. URGELL (AFU)
A.F. PALLARS (AFP)
A.F. ALT URGELL I CERDANYA (AFAUC)
A.V. DE GIRONA (AVAGI)
A.F. DE GIRONA (AFG)
A.F. OSONA (AFO)
A.F. VALLÈS (AFV)
A.F. VAQUERS DEL BERGUEDÀ (AFVB)
A.F. BAIX EBRE - MONTSIÀ (AFBE)