 |
 |
| Resultats del
control lleter 2010 a Catalunya
Introducció : El
RESUM-ANUAL del CONTROL DE RENDIMENTS LLETERS ha estat
elaborat per la Federació de Frisona de Catalunya
(FEFRIC) amb l’ajut bàsic del Departament
d’Agricultura, Ramadería i Pesca de la Generalitat
de Catalunya. Els
resultats es presenten a nivell d’Explotació,
Associació i Catalunya i venen en dues parts
diferenciades. La primera part (ESTRUCTURA, FERTILITAT I PRODUCCIÓ) s’obté processant les dades de les vaques (54.940, 2,6% més que en el 2009), que han tingut alguna incidència o moviment en el període 1 de gener – 31 de desembre de 2010. La segona part conté els resultats mitjans de 31.678 lactacions finalitzades (>240 dies) l’any 2010, de les que 10.899 (34’4%) són 1eres lactacions. Aquestes dades provenen de les explotacions que no han iniciat o cessat l'activitat del Control Lleter en el 2010. El
nombre total de lactacions acabades ha estat de 37.318
(2,6% menys que en el 2009). Un 13’3% de les
lactacions no arriba als 240 dies (32.354 lactacions normalitzades). Cal
esmentar en aquesta introducció els trets més
importants de la producció 2010 respecta la del 2009: el nº
de vaques presents i la producció total per
l’explotació mitjana de Catalunya s’han
incrementat un 1,9% i un 4,2% respectivament. Els Kg. de
llet per vaca i dia han passat de 25’6 kg a
26'4Kg.(increment 3'1%) i per dia de lactació de 29'7Kg a 30'2Kg. El % de greix pràcticament s'ha mantingut passant del 3'61% al 3'62% i el de proteïna s'ha incrementat, passant del 3'26% al 3'29%. Com a resum cal dir que els Kg. de llet totals per explotació i per vaca present augmenten considerablement. El % de greix és el vuitè any consecutiu que està per sota el 3'7% i encara que amb oscil·lacions es confirma la tendència a la baixa, vora el 3'6%. El % de proteïna que del 1998 al 2006 es va mantenir vora el 3'2, va estar durant tres anys al voltant del 3'25 i al 2010 ha pujat al 3'29%.
el QUADRE 1 es presenta l’evolució en els
últims deu anys del nombre d’explotacions i de
vaques en Control Lleter. |
| QUADRE 1 (Dades al 31-12) |
2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 |
| Nº explotacions | 432 | 432 | 414 | 408 | 383 | 357 | 347 | 347 | 344 | 340 |
| Nº vaques parides | 38.119 | 39.333 | 39.394 | 40.293 | 39.900 | 39.075 | 38.930 | 41.143 | 41.128 | 41.910 |
| Nº vaques > 24 mesos | 40.609 | 42.214 | 42.569 | 46.894 | 45.451 | 43.199 | 43.378 | 45.500 | 45.007 | 46.174 |
| En la
FIGURA 1 es pot observar l’increment de
vaques en Control Lleter (2001– 2010)
|
| Anàlisi de
resultats :
Estructura : S’han processat 335 explotacions que han tingut una mitjana de 122'5 vaques. La mida d’explotació per Associació ve en la FIGURA 2. Dins l'any 2010 i per l'explotació mitjana de Catalunya el nº de vaques entrades ha estat de 41 (33'5%) i el de baixes 35 (28'6%). L'evolució de l'explotació mitjana 2010 en les associacions ha estat la següent: A.F. Pallars creix el 13%, A.F. Noguera el 12%, A.F. d'Osona el 9%, A.F. Terres de Ponent el 8% i la resta menys del 5%. El nº de vaques sempre presents ha estat del 52% i es correspon amb la baixa edat de les vaques del ramat mitjà de Catalunya (57 mesos) i amb el baix nº mitjà de lactació de 2'51. En la FIGURA 3 venen les dades del nº mitjà de lactació de cada associació. Del 1990 al 1997 l'edat i el nº mitjà de lactació van ser baixos, situant-se al voltant dels 65 mesos i 3'0, disminuint en 6 mesos i 0'4 lactacions en els anys 98-99-00 (anys inicials del recompte cel·lular pel pagament de la llet). En els anys 01-02-03 el nº de lactació es manté prop del 2'6, l'Edat en 58-57 mesos i el % de reposició en el 27-29% (exceptuant el 2001, 23%, per motius especials:EEB). Els últims 6 anys el nº de lactació es situa al voltant del 2'5, l'edat mitja en 56-57 mesos. El % de reposició que estava per sobre el 30% els quatre últims anys està entre 28 i 29%, semblant que hi ha una lleugera tendència a fer durar quelcom més la vida productiva dels animals. |
|
|
| Fertilitat :
L’interval
mitjà entre parts ha estat de 425 dies implicant part-fecundació de 140 dies i un 32'9% teòric de vaques no gestants. El percentatge mitjà de dies
improductius, o bé el de vaques eixutes, ha estat del
16’7% i la durada de la lactació mitjana ha estat
de 354 dies. Els valors de l’interval entre parts i del període d’eixuta es calculen per les vaques que han tingut part dins l’any analitzat i per tant el valor calculat pot diferir quelcom del real de les explotacions. S’ha
d’intentar reduir l’interval entre parts,
millorant certs aspectes del maneig (detecció de
cels i alimentació d’acord al potencial productiu)
i també augmentant el nivell genètic dels ramats, ja
que l’augment de la durada de les lactacions
no està a favor de l’eficàcia productiva. L’evolució de la
producció mitjana de Catalunya en el període
2000-2010 ve detallada en el QUADRE-2. |
| QUADRE 2 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | TOTAL% (10 ANYS) |
| Nº explotacions | 399 | 418 | 413 | 397 | 387 | 359 | 352 | 337 | 340 | 339 | 335 | -16'0% |
| Nº vaques presents / explot. |
85'6 | 90'2 | 94'8 | 99'4 | 103'2 | 108'4 | 110'0 | 113'3 | 117'8 | 120'2 | 122'5 | 43'1% |
| Total kgr. Llet /any |
744.401 | 781.812 | 830.146 | 883.671 | 910.287 | 1.001.772 | 1.022.784 | 1.024.711 | 1.086.511 | 1.103.474 | 1.149.885 | 54'5% |
| Kgr. Llet vaca present i dia | 23'8 | 23'8 | 24'0 | 24'4 | 24'1 | 25'1 | 25'5 | 25'4 | 25'3 | 25'6 | 26'4 | 10'9% |
| Kgr. Llet vaca i dia de lactació | 29'4 | 29'2 | 29'4 | 29'6 | 29'4 | 30'1 | 30'3 | 29'9 | 29'9 | 29'7 | 30'2 | 2'7% |
| % Greix | 3'70 | 3'71 | 3'70 | 3'66 | 3'69 | 3'65 | 3'57 | 3'63 | 3'57 | 3'61 | 3'62 | -2'16% |
| % Proteïna | 3'20 | 3'20 | 3'22 | 3'23 | 3'22 | 3'21 | 3'20 | 3'25 | 3'25 | 3'26 | 3'29 | 2'81% |
| En les
FIGURES 4 i 5 es representa el nº de vaques
presents i els Kg. de llet/any, respectivament, de
l’explotació mitjana (2000– 2010) |
|
|
| La
producció mitjana de Catalunya per vaca present i
any ha estat la següent: 9.625 Kg.Ll., 348 Kg. G.
i 317 Kg. P. En
les FIGURES 6 i 7, tenim aquestes variables per
les Associacions integrades a la FEFRIC. |
|
|
LACTACIONS FINALITZADES (305 dies) (DURADA > 240 DIES ) (PERÍODE 2000- 2010) L’evolució de les
1eres lactacions normalitzades a 305 dies i del total de
les lactacions en el període 2000- 2010 venen en el QUADRE
3. |
| QUADRE 3 | PRIMERES LACTACIONS | TOTAL LACTACIONS | ||||||||
| ANY | Kgr. Ll. | Kgr. G. | Kgr. P. | % G. | % P. | Kgr. Ll. | Kgr. G. | Kgr. P | % G. | % P. |
| 2000 | 8.327 | 308'9 | 266'7 | 3'71 | 3'20 | 8.975 | 330'0 | 284'9 | 3'68 | 3'47 |
| 2001 | 8.358 | 308'0 | 266'6 | 3'68 | 3'19 | 9.036 | 330'6 | 285'2 | 3'66 | 3'16 |
| 2002 | 8.397 | 311'1 | 270'3 | 3'71 | 3'22 | 9.071 | 333'1 | 289'2 | 3'67 | 3'19 |
| 2003 | 8.444 | 308'9 | 272'3 | 3'65 | 3'22 | 9.181 | 333'2 | 292'9 | 3'63 | 3'19 |
| 2004 | 8.498 | 308'2 | 273'2 | 3'62 | 3'21 | 9.164 | 332'7 | 292'9 | 3'63 | 3'19 |
| 2005 | 8.512 | 310'1 | 272'0 | 3'64 | 3'19 | 9.235 | 335'9 | 293'2 | 3'63 | 3'17 |
| 2006 | 8.714 | 309'1 | 277'2 | 3'54 | 3'18 | 9.475 | 336'0 | 299'4 | 3'54 | 3'16 |
| 2007 | 8.720 | 308'8 | 279'2 | 3'54 | 3'20 | 9.508 | 337'1 | 302'3 | 3'54 | 3'18 |
| 2008 | 8.706 | 308'0 | 280'3 | 3'53 | 3'22 | 9.503 | 336'3 | 304'0 | 3'53 | 3'19 |
| 2009 | 8.740 | 307'1 | 282'5 | 3'51 | 3'23 | 9.426 | 333'4 | 302'3 | 3'53 | 3'20 |
| 2010 | 8.784 | 310'5 | 284'6 | 3'53 | 3'24 | 9.571 | 340'2 | 308'7 | 3'55 | 3'22 |
| ANUAL | 45'7 | 0'2 | 1'8 | -0'018 | 0'004 | 60 | 1'0 | 2'4 | -0'013 | 0'005 |
| ANUAL% | 0'6% | 0'05% | 0'7% | -0'49% | 0'13% | 0'7% | 0'3% | 0'8% | -0'35% | 0'16% |
El nombre de
lactacions analitzades en el QUADRE 3 es detalla
en el QUADRE 4. Les lactacions processades en el
Resum Anual pertanyen a explotacions que no són alta o
baixa en l’any analitzat. |
||||||||||
| QUADRE 4 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 |
| 1 eres lactacions | 9.291 | 10.268 | 10.254 | 10.404 | 10.959 | 11.092 | 10.581 | 9.810 | 10.659 | 11.022 | 10.899 |
| Total lactacions | 26.319 | 29.281 | 30.128 | 30.706 | 30.964 | 30.393 | 29.971 | 28.144 | 30.508 | 31.513 | 31.678 |
| En les FIGURES 8 i 9 venen respectivament els Kg. de llet i els de greix i proteïna de la mitjana de les lactacions normalitzades (2000– 2010) | |||||||||
|
|||||||||
A.F. NOGUERA (AFN)
|
Resum 
